普洱茶特点是形状各异、越陈越香、制作反复，它的形状有药丸、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶等。并且普洱茶发酵的时间越长，陈香就会越浓厚，质量也会越高。这种茶叶的制作工序复杂、反复，需要经过杀青、蒸压、陈化等工序。
普洱茶的主要特点
1、形状各异
形状各异是普洱茶的主要特点之一，普洱茶除了各种级别的散茶外，茶叶的形状非常丰富，有小如药丸、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶，也有牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、象棋、金瓜、金元宝等。
2、越陈越香
普洱茶与六大茶类不同的是年份越久的普洱茶越香，晒青茶经过自然陈化和沤堆发酵制成普洱茶后，会有一个缓慢的发酵过程，而普洱茶发酵的时间越长，陈香就会越浓厚，普洱茶的质量也会越高。
3、制作反复
普洱茶的制作工序复杂、反复，鲜叶需要经过杀青、揉捻、晒干制成晒青茶，晒青茶经过蒸压制可以制作成各种形状的紧压茶。之后经过长期贮存陈化，就可以形成陈化的普洱茶。
4、普洱茶的功效
1、临床上普洱茶用于减肥降脂，长期服用普洱茶可以起到降低血脂、减轻体重、减肥的目的；
2、长期少量饮用普洱茶可以起到暖胃、助消化的功效，促进食物的吸收、消化，消除腹胀，促进食欲；
3、普洱茶有抗菌功效，临床上可辅助治疗痢疾、肠炎、咽喉炎等疾病；
4、普洱茶具有醒酒解毒的功效，对于酗酒、过量饮酒所导致的醉酒有醒酒的作用；
5、普洱茶有抗衰老、延年益寿、提神、改善记忆力的功效。
普洱茶具有降血脂、益胃、促进消化、醒酒解毒的功效。
